材料

• 簡単ぬか漬にした旬の野菜（人参、きゅうり、大根）、
• みょうが
• みつば1わ
• 万能ねぎ1わ
• 大葉10枚
• 枝豆
• インゲン
• とうもろこし
• 焼き油揚げ
• 馬路村ゆずぽん大さじ2～3
• ごま油大さじ1

手順　その1

枝豆、インゲン、とうもろこしを茹でておく。

手順　その2

油揚げは油抜きして、網やオーブントースターで両面を色よく焼く。

手順　その3

簡単ぬか漬にした野菜を薄切りにする。

手順　その4

みつば、万能ねぎは2センチの長さに、インゲンは2センチの長さの斜め切りにする。とうもろこしの粒をばらし、大葉と油揚げを千切りにする。

手順　その5

大鉢にぬか浸けとインゲンとうもろこし、揚げをもり、その上に大葉、万能ねぎ、みつば、みょうが等の香草をもる。

手順　その6

ゆずぽんを回しかけ、次にごま油をフライパン等で煙りがでるまで熱してかける。全体をよく混ぜ合わせる。