材料（5人分）

• 簡単ぬか漬にした旬の野菜（大根、人参、かぶ等）
• レンコン　5cm
• みつば　1/2わ
• 万能ねぎ　1/2わ
• 大葉　10枚
• 油揚げ　1枚
• 馬路村ゆずぽん　大さじ2～3
• ごま油　大さじ1

手順　その1

油揚げは油抜きして、網やオーブントースターで両面を色よく焼き、千切りにする。

手順　その2

レンコンは薄いいちょう型に切り、さっと熱湯にくぐらせる。

手順　その3

簡単ぬか漬にした大根、人参もいちょう型に薄く切る。

手順　その4

みつば、万能ねぎは2cmの長さに、大葉は千切りにする。

手順　その5

大鉢に手順1、2、3、4の順に野菜を入れる。

手順　その6

ゆずぽんを回しかけ、次にごま油をフライパンなどで煙が出るまで熱しまわしかける。全体をよく混ぜあわせる。